【麻辣毛豆的做法】_毛豆_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-21
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麻辣毛豆，相信是很多人比较喜欢吃的吧，因为毛豆其实有很好的养生保健功效，它可以帮助我们清热解毒，健脾益气，所以在现在生活中，也是很多人比较喜欢吃的一道食物，那么现在要为大家具体来介绍一下，麻辣毛豆的做法，爱吃麻辣口味的朋友都可以了解一下。
毛豆500克 干辣椒50克 花椒30粒左右
草果 十三香适量 盐适量
花雕15毫升
白醋少许 熟辣椒粉 糖一勺
1.将毛豆清洗干净；用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口
2.准备好调味料；将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐
3.大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软；煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆
4.倒入少量白醋，持续翻炒入味；再加入熟辣椒和糖
5.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味