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【虾变黑了还可以吃吗】-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:11次
【虾变黑了还可以吃吗】-大众养生网 文章导读

在人们的日常生活中,很多人都会有遇到这种情况,就是出现了虾头变黑的情况,更严重的还出现了身体也开始变黑的情况,很多的人会认为,这是因为虾坏掉导致的,所以很多人都是选择了不吃,其实并不是这样的,并不是所有的黑虾都不能够吃的,现在我就来给大家具体的介绍一下。

除了虾不新鲜外,还有三大原因致虾煮熟后虾头会发黑。

虾死后,虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损,这样虾煮后,甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。

另外,虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪,虾煮熟后容易发黑。

一般情况下,虾下锅在高温下煮一二分钟会熟,若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂,也容易致虾发黑。

还有,市民在购买虾时,看着虾是活蹦乱跳的,但虾在购买后一般是装在购物袋内,此时虾处于缺氧状态,到家后再下锅,不少虾活度已经很低,这种状态下虾头也容易发黑。

四海饮食营养分享:有的朋友在家里可能是使用铁锅进行烹饪的,如果在烹饪的过程中没有放醋的话同样会让下头变黑的。一般只是虾头变黑肉没有变质的话都是可以吃的。

所以大家一定不要太担心,虾头变黑还是属于比较正常的一种现象,并不是因为虾坏掉了,同时如果虾的身体的肉也开始变黑的话,就一定要丢掉了,因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现,就不要硬吃下去了,很有可能对人体造成危害。

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