【纯玉米窝头的做法大全】_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-05-17
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过去人们的生活条件比较差，窝窝头是当时比较常见的食物，一般主要是使用玉米面或者是红薯粉做成的。现在人们的生活水平提高了，依然有很多人怀念窝头，纯玉米窝头在现在看来吃起来还是很好吃的。下面就来看看纯玉米窝头的做法大全。
方法一
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
调料：白糖50克，热水。
制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
方法二
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
馅子原料：羊肉若干，洋葱少许，剁成饺馅状，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。
制作方法：
1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下；
A.西红柿炝锅后加入清水烧开；
B.放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶；
C.调入盐、鸡精即可出锅。
方法三
原料：玉米面200克、面粉100克
玉米窝窝头的做法
玉米面要选择细玉米面，如果玉米面有颗粒，就把玉米面过下筛子。然后把玉米面和面粉均匀的混合在一起，慢慢倒入水搅拌。揉面时宜用热水,很好不要用冷水。玉米面没有筋性，所以，不能太稀揉不成团，反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。
把案板准备好，撒上些许干面粉，把面团在案板上排空气体搓成长条，用手揪成30克左右的小剂子备用。逐个把小剂子搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，修整成型，使其成为中空的锥形的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。准备蒸锅，锅中放水烧开，把窝窝头逐个放入蒸屉里，大火蒸10分钟，焖5分钟就做好了。