【年糕炒螃蟹】_炒螃蟹_如何制作_制作方法_家常做法-大众养生网
时间：2022-05-18
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相信很多人都吃过著名的粤菜——年糕炒螃蟹吧！年糕炒螃蟹不但味道鲜美，关键是还有非常丰富的意义，尤其是在逢年过节的时候，很多人都喜欢用年糕炒螃蟹，预示着新的一年事业步步高升，家庭和睦，日子越来越红火，所以很多人都喜欢制作年糕炒螃蟹，但是年糕炒螃蟹具体制作方法是什么呢？
材料：
毛蟹1斤半，蒜头1斤，年糕4两，豆豉1两，干辣椒1两，盐2勺，糖5勺，油1斤，味精半勺，淀粉适量。
做法
1、将毛蟹洗净剥壳，然后一分为二，用盐，淀粉将切好的螃蟹先腌制一下。
2、准备好辣椒和豆豉，将蒜头剁碎，这个菜需要大量的蒜蓉。