【绿豆解毒汤】_解毒汤_绿豆汤_注意事项_怎么做-大众养生网
时间:2022-05-18
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生活中有很多的食物,只要采取合适的制作方式,都可以具有比较好的养生的功效的。而绿豆是大家都比较熟悉的食物,很多人也经常的会吃到与绿豆有关的食物。而绿豆汤更是很多人都知道的比较好的食物,具有解毒的效果。那么,制作绿豆解毒汤需注意什么呢?对于这个大家都比较关心的问题,一起来看看下面的介绍。
实现绿豆汤的食疗功效很重要的是煮的时间,熬煮不同时间,绿豆汤的食疗功效也略有不同。绿色汤,很解毒。取一只不锈钢锅,加水。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,放在白色的大碗里面,汤色黄绿,澄清透明,这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质,只要见了氧气,它们就会变色。在锅里用沸水煮,又盖上盖子,接触不到氧气,所以暂时可以保持绿色。这种绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是很强的,想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度很低,清热能力很强。取出这些汤之后,再加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。