【绿豆解毒汤】_解毒汤_绿豆汤_注意事项_怎么做-大众养生网
时间：2022-05-18
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生活中有很多的食物，只要采取合适的制作方式，都可以具有比较好的养生的功效的。而绿豆是大家都比较熟悉的食物，很多人也经常的会吃到与绿豆有关的食物。而绿豆汤更是很多人都知道的比较好的食物，具有解毒的效果。那么，制作绿豆解毒汤需注意什么呢？对于这个大家都比较关心的问题，一起来看看下面的介绍。
实现绿豆汤的食疗功效很重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。绿色汤，很解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明，这是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，又盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是很强的，想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度很低，清热能力很强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。