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【婴幼儿辅食做法之鸡蛋羹】_婴儿_怎么做-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:13次
【婴幼儿辅食做法之鸡蛋羹】_婴儿_怎么做-大众养生网 文章导读

给宝宝添加辅食是在成长过程中不可缺少的一项任务,鸡蛋羹就是很多父母会选择的辅食,软软嫩嫩,易于消化和吸收,做法也是很简单,尤其适合宝宝食用,平常也可以在鸡蛋羹里添加其它辅料,比如肉沫啊、细碎的胡萝卜等,既能补充营养又能调理味道。

准备一个鸡蛋,洗净表面,防止蛋皮表面垃圾掉入碗里,影响宝宝健康。

将鸡蛋打入到碗里。

放入2-3滴白醋。

再加入4-5颗盐,要放极少量,旨在调和鸡蛋味,因为在宝宝奶粉里就有充足的钠,所以这里不是补钠,因此要放极少。切记!

将白醋和极少的盐放放打开的鸡蛋碗里后,用筷子搅拌匀,要多搅一会,便于蒸出的鸡蛋羹蓬松。

在搅好的鸡蛋中放入半杯凉开水,这里切记要凉开水,热水会让鸡蛋凝结的,冷水也不好。

然后,再搅一会,起沫鸡蛋与水调和均匀为止,这里也是关键,要多搅一会,便于蛋羹蓬松。

在锅里放入适量的水,将搅好的鸡蛋糊碗放入锅里,水量掌握到10分钟左右的蒸发量,不要让锅干了。蒸的时间也很重要,不要过长,蛋羹会老。这样蒸出的鸡蛋羹会蓬松鲜软,很适合宝宝吃了。在这里你如果有蒸蛋器很好了,直接上水,放到蒸蛋器上,因为蒸蛋器有自动蒸熟功能。我家有,但在这里示范,还是用了锅蒸。

蒸10分钟后,凉一会,取出蓬松的鸡蛋羹,可根据温度直接给宝宝喂食了。

注意事项

这是原味鸡蛋羹的蒸法,可能根据宝宝需要加多咱口味。

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