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【花胶虫草花炖鸡】_花胶炖鸡_如何做_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:12次
【花胶虫草花炖鸡】_花胶炖鸡_如何做_做法大全-大众养生网 文章导读

花胶是一种常见的补品,对胃部有很好的疗养功能。花胶虫草花炖鸡带有的功效也是很好的,适宜一些大病初愈或者坐月子的女性朋友。如果你对这款汤有兴趣的话,不妨看看它的做法是如何的。

材料:

花胶,清远鸡半只,瘦肉2两左右,虫草花,冬菇,姜片4、5片

做法:

1.花胶很好提早一晚浸泡冻水,然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去,落小许的姜同葱一起煮,甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水,然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净,很好去晒D皮,然后飞水,可以系热水度浸一阵,甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康,越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水,然后切成一粒粒,或者跺碎都得,似乎个人喜好,主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇,可放可不放,放的话同样浸泡之后洗干净。

7.将所有材料放入炖盅,然后炖3小时就得啦。

小诀窍:

1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许,新鲜淮山也可以落。

2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买,或者落香港买会靓D.

3.花胶也分公乸,公的花胶煮汤不会粘锅,煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话很好放系其他食材既很上面。

4.用电子炖盅比较好,唔使看火。

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