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黄芪的食用方法有哪些 黄芪的做法

时间:2024-02-16 浏览量:4次

在生活中,黄芪是一种特别常见的中药材,也可作为食疗法的原料食用,补气补血,滋养身体。黄芪含有丰富的氨基酸、铁、锰、锌、铝、硒等微量元素,黄芪含有叶酸等有机酸类成分和皂苷、多糖、维生素等物质,具有特别高的药用价值。接下来,养生知识网带大家看看黄芪的效果和作用,以及黄芪的食用方法有哪些?

黄芪的功效和作用1.调节血压

适当服用黄芪可以缓解、调节血压,特别对血压不稳定的人,可以有效地进行调节,使血压保持在较平稳的状态,这也是为什么中老年人在家里都需要它的原因。

2.延缓衰老

作为中药中的重要成分,黄芪具有较温和的药性,能有效保护心脏,还能调节血压,尤其对女性朋友来说,它可以加速新陈代谢,使皮肤更加红润,具有一定的抗衰老作用,还有一定的抗氧化作用,与红枣、枸杞、桂圆同时泡水,也有很好的保健作用。

3.补益气血

黄芪含有丰富的营养维生素,能起到补气养血的作用,如果平时有脾虚、气血虚弱等症状,可以用黄芪熬制成汤,加少许枸杞、杜仲,可有效改善这些症状。

4.增强免疫力

多喝黄芪水,可增强机体免疫力,帮助身体恢复健康,还可防治感冒,饮用前可适当加些糖,喝起来更香。

黄芪的食用方法快捷食用方法

① 每日以5~10克黄芪加沸水泡10~20分钟后饮用,可反复冲泡。

② 每日用黄芪30克左右,水煎后服用,或用煎好的子代茶饮,用黄芪30克,枸杞子15克,水煎后服用,对气血不足的人更有效。

③ 将黄芪50克左右,煎汤后,用汤水煎成饭或粥,成黄芪饭、黄芪粥,也很有益处。

食疗菜谱

1.枸杞黄芪乳鸽

原料:

黄芪,枸杞各30克,鸽肉1只,料酒,盐,味精,姜片,鸡清汤,鸡油各适量。

做法:

① 把乳鸽宰杀,去毛、内脏,切下爪子,洗净,放入沸水中煮一会儿,捞出洗净的斩块,放到炖盅里。

② 将黄芪、枸杞分别洗净,加入炖盅中。

③ 把料酒,盐,味精,姜片,鸡汤放入炖盅中,上笼蒸至肉熟烂,取出笼内,挑出姜,黄芪,淋上鸡油,即成。

作用:

有补气壮阳,固表止汗,解毒祛风之功。适合中气虚弱,体倦乏力,表虚自汗,痈疽溃久不愈者食用。

2.陈皮黄芪粥

原料:

黄芪30克,陈皮末3克,粳米100克,红糖适量。

做法:

黄芪水煎三次,去渣取汁,与粳米共煮为粥,再加少许陈皮末,再加糖。一天一次,可以连食5~7天。

作用:

黄芪擅补气固表,为补脾益气之主药,又长于温运阳气,为利水消肿之佳品,而陈皮亦能理气调和。饮用此粥,可治疗产后气虚型恶露(恶露呈淡红色,质稀,时觉头晕)。

3.当归黄芪炖羊肉

原料:

当归20克,炙黄芪30克,鲜羊肉250克,盐250克,葱,姜,蒜,陈皮各适量。

做法:

① 将当归、黄芪用布包好,鲜羊肉洗净,切成2厘米见方的小片备用。

② 将羊块和布包好的当归、黄芪同放入加有1500毫升水的砂锅中,用文火煮至沸腾,再加入葱、姜、蒜、陈皮各适量,煮约40~60分钟。

③ 待肉烂了以后,再放入盐。使用方法:一天一餐,可连续使用10次,每次一次。

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