【火锅芋头粉】_芋头粉_如何做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-18
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芋头是一种营养丰富的食物,不仅含有多种维生素,还有丰富的矿物质和微量元素,这些都是人体所必需的。而且芋头的食用方法是非常多的,不仅可以直接煮着吃,还能做成火锅或是各种菜肴等,味道非常好,营养价值也很高,大家不妨尝试一下,那么火锅芋头粉怎么做?
原料:葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。
做法:
1、将炒锅放油烧开,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒(这几个佐料放多一些,炒出菜来会很香)
2、炒一下后,将大红袍、盐(少许,因为大红袍已经有味了)、泡好的芋头粉爆炒(芋头粉要提前泡上一天,或者临时买回去用热水煮一下,然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬)
3、爆炒数分钟后,将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。
4、关火,香喷喷的炒芋头粉就OK了。想加香菜加点香菜点缀一下!想吃醋的加点醋。
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
上文中对火锅芋头粉怎么做给出了明确的介绍,想必大家也都心中有数了。其实掌握一些烹饪的技巧和方法还是很不错的,既可以做出自己想吃的食物,还能享受美味可口的营养餐,这样就能让自己的身体更加的健康了。