风干肠是生的还是熟的 风干肠可以直接吃吗
风干肠是生的还是熟的
风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种很多的一大类产品。风干肠顾名思议不需要使用明火烤，而通过自然风干而成的腊肠，为我国南方地区的一种保存食品的独特方式。风干肠很好晒个半干，然后按照一份的量每次够一盘的。用食品袋分装，然后装在冰箱，吃的时候拿出来放微波炉或者蒸锅蒸熟即可，切记不能晒的过干，否则咬不动!
1、熟食店买的或者各品牌的干肠(秋林、肉联等)都是熟的，可以直接食用。生的那种是软的不能生吃。
2、店里卖的风干的一般都是熟的，打开包装后可以直接食用的!生的不可以吃。
风干肠可以直接吃吗
不可以生着吃，要是干肠的话，要是买的现灌的就得回家蒸一下。当然要是店里的一般都是弄好的，就可以直接吃了
盐渍肠衣的制作方法
1、浸漂：将猪小肠除去粪便后，浸入水中，向肠内灌入20℃左右的清水，在净水中浸泡24小时。
2、刮肠：浸漂后捞起，用竹板刮去肠内外的多余的组织，并刮去肠粘膜面从而得到透明的膜，注意避免被刮破。
3、灌水：将水龙头插入肠的一端冲洗，如发现破孔或溃疡须割除，再洗净。
4、量码：冲洗后的肠衣每100码(约91.5米)合为一把，误差不能超过1米，每把不超过16节，每节不短于2米。
5、腌制缠把：成把的肠衣，先将所有节头批开，均匀洒上适量的盐，然后置于筛内，把筛叠置于架上，将水沥出。筛面及筛边用白布围盖起来。缠把时，每把力求色泽一致，次色肠应剔除，有结扣需解开，渍12-13小时，当肠衣里面呈半干湿状态时，便可缠把，即成"光肠"半成品。
6、漂浸洗涤：将光肠浸于清水中反复换水洗涤，务求肠衣内外的不洁物都除去。漂浸水温不得过高。
7、分把腌肠：向光肠内灌水，检查有无漏洞，然后按肠衣口径大小、长短尺寸的不同规格分别扎成小把，然后再用精盐腌上，待水分沥干后再缠成把，即为成品"净肠"。
风干肠一般都是生的，需要煮熟后再吃，小伙伴们都明白了吧。
治癫痫病哪些医院比较好呢患上癫痫之后会有哪些症状呢青少年羊癫疯发作后应该怎么办上一篇：舒肝止痛丸功效与作用