营养丰富 细数月子餐的N个好处 月子餐食谱和做法
大家都应该知道，孕妇在生产完之后都要经历“月子”期。当然，女人坐月子免不了要吃月子餐，因为坐月子是女人补身子的很好时期。下面，就为大家介绍一些月子餐食谱和做法，希望对大家有帮助。
月子餐食谱和做法1、生化汤
【材料】当归8钱，川芎6钱，桃仁5分(去蕊)，黑姜5分，炙甘草5分。
【做法】
1.*一药∶使用药方重量十倍米酒(约600cc)，浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。
2.第二药∶将煮*一药剩下的药材用5倍量米酒煮(约300cc)，小火煮沸后，过滤取汁。3.将*一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc，装於保温瓶中备用。生产后*一口喝20-30cc，慢慢的喝。
【功效】产后很好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。
2、养肝饮
【材料】红枣7个，米酒。
【做法】
1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。
2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。
3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。
【功效】功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛，不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。
3、麻油猪肝
【材料】猪肝(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，黑麻油(体重每十公斤取6cc)，米酒(体重每十公斤取60cc)。
【做法】
1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。
2.老姜连皮切片。
3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。
4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。
【功效】帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。
4、香菇花生炖肘子
【材料】猪脚(体重每十公斤取60克)，无皮花生(体重每十公斤取60克)，老姜(体重每十公斤取6克)，香菇(体重每十公斤取3克)，米酒(体重每十公斤取20cc)，麻油(体重每十公斤取20cc)，红枣(体重每十公斤取6cc)。
【做法】
1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。
2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。
3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。
4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。
【功效】花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。
5、姜丝鱼汤
【材料】鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量
【做法】
1.鱼洗净，切块备用
2.锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可。放姜丝。
3.快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。
【特点】味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。
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月子餐就是产妇在刚生完宝宝的一个月内吃的餐点。产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。
月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为八个阶段：产后1-4天为排恶露，化瘀消肿;产后4-8天是催生乳汁;产后8-12天是修复组织、调理脏器、增加乳汁量;产后12-16天，增加乳汁量，促进体能;产后16-20天，增强体质、养血补气;产后20-24天，滋补元气、补精补血;产后24-28天，理气补血、健体修身;产后28-32天，修身健体、美容养颜。
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图片来源于华盖
吃月子餐有着什么好处呢?
1.热量足够
母乳喂养的产妇每天热量的供给量应为3100千卡，人工喂养的产妇每天所需的热量要比完全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合喂养的人则要看母乳的分泌情况而定。
2.营养丰富，成分均衡
月子餐中的蛋白质含量高于正常饮食的50%，我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛，使宝宝健康生长。此外，月子餐还含有产妇所需的各种钙铁锌等微量元素和维生素。
3.烹调合理
月子餐的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。
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