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黄小米和黑小米有什么区别 营养价值大比拼

时间:2024-02-18 浏览量:1次

  通常我们吃的小米的颜色都是黄色的,而现在大家也会发现有一种黑色的小米也出现了。黄小米和黑小米有什么不一样吗?自然颜色不同,而且营养成分也不同,食用之后对人体的作用也不太一样。黑小米更为特殊一点,比黄小米营养价值更高,在具体选择食用的时候,可多去了解下。

  黄小米和黑小米从颜色上,一眼就能发现二者的差异。黑小米更为少见一点,不少人还未曾见过黑小米。

  黑小米又叫做月子米、补血米、药米,其含有的蛋白质、脂肪和矿物质、维生素非常丰富,同时还有多种人体所必须的氨基酸等,和很多谷物类的食品相比,氨基酸含量更多。经常吃黑小米可增加人的食欲,可调节脾胃和肾脏等,对于身体虚弱的产妇、病后的人,还有婴幼儿来说,都非常好。另外研究也表明黑小米能抗菌,可抑制癌细胞生长,防治癌症的作用还是很好的。对于心脑血管系统疾病,黑小米的作用也比较突出,可降压,可改善心肌情况,能滋补心脏等。

  黄小米是我们吃的比较多,其中的碳水化合物、蛋白质和之粗脂肪含量不低,还有很多的矿物质等,同时胡萝卜素等也比较多。黄小米可安神助睡眠,可滋补身体,改善肺病等,对于疗疮解毒等情况,具有改善的作用。

  在煮小米粥的时候,可以单独煮,还可以加上一些其他的配料,比如红枣、红豆、花生等,增加口感的同时,还能提升营养价值。根据个人的口味可适当添加。

  不管是黑小米,还是黄小米,对人体健康而言帮助都不小。黄小米很容易买到,而黑小米可能并不好买,所以大家想要吃黑小米的时候,还一定要注意到正规的粮油店咨询下,确保买到的小米是真正的产品,而不是上了颜色的。

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