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原来肉松也是不错的补铁剂_肉类_饮食

时间:2024-04-03 浏览量:6次
在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖,使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。   不过需要注意的是,肉松热量比较高,属于高能食品,吃的量和频率都要有所控制。

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