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大蒜须的做法 凉拌大蒜须好吃吗

时间:2022-06-11 浏览量:0次

大蒜须的做法:凉拌(生)

食材:大蒜须一把,橘子皮一块,香菜一小把,大蒜粒3个,生姜一块,小米辣两个,白糖、老干妈、香醋等。

做法:

1.将大蒜须冲洗一下,用水浸泡半小时洗干净控干水备用。

2.佐料备好。橘子皮切丝,香菜梗切4厘米的段,蒜末,姜末,小米辣切好备用。

3.取一个碗放入大蒜须,盐,生抽,白糖,橘子皮,老干妈豆豉辣酱拌匀。

4.再放入蒜末,姜末,小米辣,香菜梗。

5.用筷子拌匀,很后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘。

大蒜须的做法:凉拌(熟)

食材:大蒜须一般,大蒜粒3个,红椒、青椒各半个,花椒少许,白糖、生抽、香醋等。

做法:

1.洗干净大蒜须,放入锅中焯水,焯水可以减少大蒜须的辛辣味;

2.大蒜须烫好后沥干水盛入盆中,大蒜籽切末,青红椒切小粒,放入大蒜须;

3.加入糖、盐、生抽、香醋、花椒油(可加热再把滚烫的花椒油浇在大蒜须上),搅拌均匀即可。

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