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【打豆浆用干豆还是湿豆好】_豆浆_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:10次
【打豆浆用干豆还是湿豆好】_豆浆_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网 文章导读

相信每一位家庭都会利用豆浆机来制作早餐,而且你用豆浆机打出来的斗志不仅仅乡村美味而且营养健康,那么有的时候打豆浆用干豆还是湿豆好呢?很多朋友们特别关心的一个问题,就来了解一下。

大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。

做豆浆前先浸泡大豆,可使其外层软化,再经粉碎、过滤、充分加热后,可相对提高大豆营养的消化吸收率(可达90%以上,煮大豆仅为65%)。另外,因为豆皮上附有一层脏物,若不经浸泡很难彻底洗干净。

用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此,做豆浆前很好先泡豆,既可提高粉碎效果和出浆率,又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可,经常喝可不好。

无论从哪个方面来说,湿豆打出的豆浆都优于干豆打出的豆浆,它容易消化,吸收利用率高,而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。如果你把湿豆的豆皮搓掉再用来打豆浆,口感会更加细腻,味道会更加纯正香浓。

以上我们了解了打豆浆用干豆还是湿豆好,一般来说,有的朋友们会担心豆子干燥很容易就会磨损到豆浆的齿轮,而造成的不锋利,看过以上的了解还是选择,豆子来浸泡一下比较好打豆浆。

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