【玉米面菠菜团子做法有哪些呢？】_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-05-17
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菜团子是一种非常受人喜爱的食物，这道食物的特点是以汤为主，而且主要制作材料离不开各种谷物，例如，面粉、玉米粉等等、而玉米面粉是制作菜团子的绝佳食材，其味道有玉米面的特殊香味，而且加入的蔬菜能够中和面粉的湿气味道，让菜肴整体显得更加的清香，下面就来看看玉米面菠菜团子做法有哪些呢？
菜团子做法如下：
【材料】白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。
【做法一】
1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。
2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。
5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。
7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟。
【做法二】
一、主料：玉米面、白面、菠菜、胡萝卜、水。
二、调料：亚麻籽油、五香粉、盐、味精。
三、厨具：平底锅、煮锅。
四、制作步骤：
1、菠菜洗净焯好后切碎。
2、放入同一盆中，搅拌均匀。
3、放入亚麻籽油。
4、放入五香粉。
5、放入味精。
6、放入盐。
7、玉米面放入盆中。
8、倒入温水，搅拌均匀。
9、放入适量面粉，至粘度适度。
10、取适量面团至于掌心，拍扁。
11、放入馅料，尽量得多，如果*一次包，可以少放，以免不便收口。
12、双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。
13、电饼铛涂一层油。
14、放入菜团子，倒入适量水，盖上盖子，大火30分钟左右即可。