【炒鸡柳的做法大全】_鸡柳_鸡肉_怎么做_如何做-大众养生网
时间:2022-05-21
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大街上面有很多的小吃都跟鸡柳有关系,比如说炸鸡柳,或者是椒盐鸡柳,但是外面买的食物肯定不是非常卫生的,喜欢吃鸡柳的朋友可以在家里自己动手做,鸡柳袋包装的,可以在超市买到,而且自己做起来又非常的卫生,就是很多人不知道应该要怎么做,今天小编会为大家说一下鸡柳的做法。
鸡柳是用鸡胸肉切成条状,切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,所以叫鸡柳 。鲜芦笋,鸡腿肉各6两(约240克),油5汤匙。
新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售。
五彩鸡柳
食材:盐木耳柿子椒蛋清鸡肉胡椒粉料酒胡萝卜淀粉蒜冬菇
1.鸡胸肉切条,用少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀备用;
2.将柿子椒、胡萝卜、冬菇、木耳切条备用;
3.蒜切末备用,另取一碗,加适量盐、鸡粉、少许淀粉,调入水,勾兑成较稀的水淀粉备用;
4.炒锅烧热,注入油,可稍多些,凉油即下入鸡肉条,中火滑至变色倒出备用;5.炒锅内的余油烧热,放入蒜末炒香,下入所有蔬菜条煸炒至稍软,下入滑过的鸡肉条略炒,倒入事先调好的水淀粉,等到汤汁变得有些稍浓关火即可。
由此看来,鸡柳的做法还是非常简单的,可以按照自己的口味来进行调整,喜欢吃椒盐的可以直接炒一下上面撒一些椒盐就吃,或者也可以炒熟了之后加上番茄酱,这样味道也是不错的,但是要注意在炒的时候我一定不能太大,否则很有可能会焦掉。