焖面一般焖几分钟 做焖面怎么让面不粘
时间:2023-11-06
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焖面是我们很多人儿时的记忆,记得小时候家里人经常做豆角焖面,非常美味。我们在做焖面的时候一不小心就会糊锅,那么焖面一般焖几分钟呢。
焖面一般焖几分钟焖面一般焖十分钟。
焖面是利用蒸出来的水蒸气将面条焖熟,所以一定要用小火,否则容易糊锅。在焖面的过程中,时不时用筷子搅动面条,帮助每一根面条都能裹上汤汁,以免造成面条夹生的现象。
做焖面怎么让面不粘1、用中粗或波纹面,而不是细面条;
2、湿面立即放,假如用的是干面面条,先将面自来水煮软(并不是烂),再用冷浸水凉后用;
3、炒豆角时油稍多一点,鲜面条还可以先拌一点植物油;
4、鲜面条下边的菜不必太少,放水无需到鲜面条处。
豆角焖面用什么面条能够是生的,还可以是熟的,但熟的务必是煮熟的或者煎熟的,依据我本人的工作经验看来,用熟面较为非常容易把握熟度,生面相对性规定焖的時间要充足长,不然面会结团。闷前是生的,熟的也行,熟的得是淋油的。
怎么看面条熟了可以使用筷子夹断一根面条看看,如果面条还有白心就是没熟。如果不会判断的话,很简单的办法就是尝一尝。