【棒菜的做法-】_菜头_怎么做好吃_做法大全_怎么吃-大众养生网
时间:2022-05-21
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棒菜属于新品种,属于芥菜的一种类型。现在人们的生活水平高了,肯定是寻找各种好吃的丰富我们的口味儿,由于棒菜又清火,食法多样,既可以进行炒食,也可以进行凉拌,深受大家的喜爱,学会棒菜的做法还是相当不错的。那么,棒菜的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
菜头(棒菜)炒肉片
材料:猪肉3-4两,洗净,切成片,过盐,少许酱油,料酒,裹上少许湿淀粉;少许姜切丝;豆瓣酱少许;菜头(棒菜)一个,去皮、洗净,切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
做法:
1. 锅放在旺火上,放入菜油烧至七成热时,加入姜切丝,再加入肉片,翻炒至变色,起锅。
2. 重新加入放入菜油烧至五成热时,加入豆瓣酱炒香至油成红色,加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐,烧至菜头九成成熟入味时,将肉片重回锅,翻炒片刻,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。
上面就是对棒菜的做法有哪些的介绍,希望对大家的认识有帮助。棒菜的做法有很多,这只是比较简单的一种,现在正处于炎热的夏季,很多人比较容易上火,多吃棒菜能够起到去火的功效,并且做法比较简单,大家可以学习一样,这样就可以防止经常上火给我们的生活造成影响。