【莲藕猪骨汤的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
时间:2022-04-28
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汤是很多人爱喝的,主要也是因为汤对人体的帮助比较大,喝汤对人体各方面改善有着很好的帮助,尤其是汤含有的一些营养元素,是很容易吸收到人体,所以在喝汤的时候,都是需要注意要选择营养价值高的,那莲藕猪骨汤是不错选择,对莲藕猪骨汤的做法如何呢?
很多人对莲藕猪骨汤的做法并不是很清楚,这样的汤在制作上,也不是很难,但是在制作这样汤的时候,需要掌握好方式方法,使得制作莲藕猪骨汤的时候,能够顺利进行。
莲藕猪骨汤的做法:
材料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许。
做法:
1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
小诀窍
1、藕的选择是关键,要选择老藕,如选择嫩藕的话会烧不酥。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。
绿豆薏米莲藕猪骨汤
材料:猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把
做法:
1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。
4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。
以上就是对莲藕猪骨汤的做法详细介绍,制作这样汤,可以根据以上方法进行,但是要注意制作的时候,在汤的熬制时间上,也是要稍微长些,这样使得汤的口感更浓郁,喝的时候更是会非常喜爱,同时也利于身体营养吸收。