【凉拌紫椰菜】_紫椰菜_怎么做_家常做法_凉拌方法-大众养生网
紫椰菜大家都知道是什么吗，紫椰菜其实就是我们常说的紫甘蓝，甘蓝也就是蔬菜的一种，颜色是紫色的，其实也就是紫色的白菜，选择这个 紫色的椰菜做美食的时候很多人都会选择来做凉拌的美食，凉拌紫椰菜减肥还爽口，吃着也可以改善食欲，因为凉拌的美食里面不会觉得太油腻，这样的食物吃着也有美容店效果，那么凉拌紫椰菜的做法有哪些呢?
做法一
材料
紫椰菜半个，姜片适量，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.紫椰菜洗净切丝。
2.水开后加入姜片和紫椰菜。
3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可
做法二
做法步骤1.紫椰菜四五片
做法步骤2.常规调味料：芝麻油、香醋、鲜贝露调味汁、盐、糖
做法步骤3.紫椰菜洗净后，用盐水泡十几分钟杀菌。
做法步骤4.切细丝
做法步骤5.将调料浇上
做法步骤6.酸甜脆爽的紫气东来——凉拌紫椰菜
做法三
材料
紫椰菜500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐
做法
1、将紫椰菜洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫椰菜和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
做法四
材料
紫椰菜，金针菇
做法
金针菇焯水2分钟。过水备用，紫椰菜切细丝，用盐抓一下，然后加上辣椒油，盐，糖，葱花，蒜片，拌匀就可以了。
做法五
材料
紫椰菜，扁豆，蒜，油，白糖，鸡精，醋，酱油，盐，花椒
做法
1、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。
2、紫椰菜洗净切丝，放入冰水里再入冷藏室。
3、扁豆洗净切丝，放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)，捞起后过凉水后倒入冰水里，冷藏30分钟。
4、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。
5、将冷藏好的紫椰菜、扁豆去取出控干水分，将调好的汁倒在上面。
6、锅里放油烧热，将花椒炸出香味后用铲子推往一边，趁热将热油淋上，拌匀即可。
如果按照上面的方式来制作这个凉拌紫椰菜的话，那么味道肯定会更棒，大家如果会做，那么也可以和我们一起来讨论讨论这些美食的做法，制作凉拌的紫椰菜要记得不要太油腻了，食物很好是清淡才好，制作这个凉拌紫椰菜的时候可以选择将紫椰菜煮熟了凉拌，但是也可以选择这个新鲜的紫椰菜来凉拌。