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干无花果的功效和作用 干无花果营养价值有哪些

时间:2024-02-05 浏览量:4次

干无花果是由新鲜无花果经晒干或烘干制成,呈淡黄色。无花果经干制后,除水分减少外,保留了大部分的营养成分,具有润肠通便、补充营养的功效。

功效作用

干无花果具有润肠通便、补充营养的功效。

润肠通便:

干无花果中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用干无花果来改善排便困难的问题。

补充营养:

干无花果中含有糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、果胶等多种营养物质,食用适量干无花果可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

营养价值

干无花果营养价值较高,含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐,以及人体必需的氨基酸等。

适宜人群

大部分人群均可食用干无花果,尤其适合便秘、营养缺乏的人群。

一般人群:

干无花果是一种常见的食品,大多数人群都是可以食用的。

便秘的人群:

干无花果中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用干无花果来改善排便困难的问题。

营养缺乏的人群:

干无花果中含有糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、果胶等多种营养物质,食用适量干无花果可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

禁忌人群

对无花果过敏者、糖尿病患者和脾胃虚寒者不宜食用。

对无花果过敏者:

对无花果过敏的人群是禁止食用干无花果的,以免诱发过敏。

糖尿病患者:

干无花果中含糖分较多,糖尿病患者食用后易引起血糖波动,可能加重病情。

脾胃虚寒者:

干无花果性寒,脾胃虚寒者食用后可引起或加重腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。

用量

根据个人喜好,适量食用,不宜暴饮暴食。

不宜同用

干无花果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

干无花果可以直接吃,也可以煲汤、煮粥、做成甜品食用,如无花果干银耳汤、无花果干粥、干无花果炖梨、无花果干土鸡汤、无花果干炖猪骨汤等。

无花果干银耳汤:

银耳泡发后撕成小朵,放入锅中煮至变软糯。无花果干加入另一个锅中,加水煮开,加入冰糖、银耳,煮几分钟即可出锅。

无花果干粥:

锅中注入适量清水,加入大米煮沸,再放入无花果干煮至粥熟。很后加入冰糖,煮溶即可。

干无花果炖梨:

梨子去皮切块,与干无花果、冰糖一起放入炖盅内,加纯净水盖过梨。大火烧开后,转小火炖40-60分钟,放凉即可。

无花果干土鸡汤:

土鸡洗净切块,和水、无花果干、姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火煲半小时,再转很小火煲1.5小时,调味即可。

无花果干炖猪骨汤:

猪骨、无花果干、花生仁、姜块放入汤锅,加适量清水后煲至水开。撇去水面上的泡沫,中火炖1.5个小时至肉软,调味即可出锅。

温馨提示

干无花果富含碳水化合物,膳食纤维的含量也很高,无花果经过制干过程后,其营养成分得到了浓缩,热量也相应升高,因此需控制体重人群要控制干无花果的食用量。

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